@MarkusDe
Okay. Dann erklärt sich das aufgrund fehlendem aktuellen watchOS und nicht mehr aktualisierbaren IPhone 7, was nichts mit dem Mobilfunknetz bzw. Vodafone zu tun hat.
Fehlendes Roaming auf der Apple Watch sollte sie aber ja im Ausland nicht einschränken, wenn sie das IPhone bei sich hat. Dann erfolgt die Verbindung einfach über die Bluetoothverbindung des IPhones.